【課程內容】
▼ 咖啡概論 Introduction to coffee
由源頭到一杯咖啡，系統化的學習，並瞭解咖啡產業專業知識，提升自我能力
1.  尋豆師的產區路
2.  從種子到杯子的旅程
3.  咖啡歷史的起源
4.  咖啡傳遞與沖煮文化革命
5.  咖啡品質的探索
6.  品嘗出好咖啡的秘訣
7.  基礎沖煮設備的掌握
8.  輕鬆泡一杯好咖啡

▼ 咖啡師認證 初中級 Barista skills
磨豆機研磨、咖啡機操作、義式濃縮萃取、基礎感官建立、吧檯管理等
咖啡師所運用到的技巧及觀念，一併傳承培育
1.  認識生豆與處理法
2.  認識熟豆與排氣
3.  磨豆機研磨及如何進行微調整
4.  瞭解磨豆機熱效應
5.  佈粉的技巧
6.  濃縮咖啡萃取分析
7.  牛奶學及拉花
8.  設備的保養

【課程資訊】
課程天數：4天，總時數30小時 ( 包含練習時間及學術科考試 )
開班人數：4-8人小班制 / 原場地考照

🔸台中場
上課日期：2021/10/26(二) - 10/29(五)
上課時間：10:00 - 18:00 (休息1小時)
課程地點：黑沃咖啡 台中咖啡教室
教室地址：台中市南區高工路371號 ( 黑沃咖啡-高工門市3樓 )
報名截止：10/19(二) 報名 / 匯款截止

🔹台北場
上課日期：2021/11/9(二) - 11/12(五)
上課時間：10:00 - 18:00 (休息1小時)
課程地點：黑沃咖啡 台北咖啡教室
教室地址：台北市內湖區洲子街57號6樓 ( 黑沃咖啡-台北總部 )
報名截止：11/2(二) 報名 / 匯款截止

【報名費用】
課程費用：$ 28,000/人
費用包含材料費、SCA認證考試規費及證照費

【匯款資訊】
戶名：黑沃餐飲股份有限公司
銀行：台灣企銀 興中分行（050-500）
帳號：500-12-085548

【報名說明】
※填寫報名表單，完成匯款後提供帳號後五碼，即報名成功。
※報名成功後如欲取消，報名/匯款截止日前取消將全額退款，截止日後取消僅退半額，課程開始後將不退費。
( 匯款退費皆另扣手續費 )

【注意事項】
※如遇特殊情況 (颱風...等) 課程若延期，我們會主動與您聯繫！
※課程活動期間將嚴格遵守政府防疫規範，除課程需求外全程配戴口罩，進入教室前掃描QRcode進行簡訊實聯制並測量體溫及消毒雙手，若於課程報到時測量體溫達37.5度，為防疫您將無法上課；課程可保留至下次開課。
※如開課人數不足，當次將取消課程，學員可保留名額至下次開課或申請退費